美文 | 秋之茶韵，飨宴。 2017-02-18
做完最后一个紫色冰皮月饼，艳丽如同玫瑰。其他摆在磁碟里的月饼，色彩斑斓或莹白如玉、或碧绿如翠，美得有点不沾烟火气，这些都是凭借不同食材的天然色彩而来。把它们放在冰箱冷藏，中秋的茶聚就由此自然而然地开始了。
中秋节从唐朝以来已经成为中国的一个传统节日，传统自然有它固定的底色，也有被时代潮水淘洗后的渐变。传统节日申遗的喧嚣如同闹剧，只会更让人明白与其争执莫若真切而实际的生活，那种嵌入日常的淡然是无法被剥夺的。会觉得中秋节比春节更让人感觉岁月的更迭，也许是季节流转由饱满转为萧瑟带来的一丝怅然，最后的丰盈迎接渐进的萧瑟意味。约了几个朋友中秋小聚，准备铺陈茶席席地而坐。准备几种契合节令的茶，佐以与茶应对的茶食，这是颇合古风的茶宴了。选择几种茶、包括茶食，这前后顺序的搭配看似随意，其实很考较功力，茶韵的起转承合和茶食味道的搭配和交织出来丰富节奏，是要考虑周密的。准备先从洒扫庭除开始，从玄关到厅堂的各处角落。明代张源说的茶道要义是"燥、精、洁"，其中"泡时洁"除了器具外包括了空间的净洁，是喝茶必备条件，深以为然。
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