《蛮砖》

六大古茶山系列 

经典永远是经典。

喝茶喝到最后，终归六大古茶山。

这个市场从来不缺茶，但是缺的是让人信赖的好茶；
这个市场上有很多过去的传奇，新的传奇，也许就属于这饼好茶。
六大古茶山由倚邦、蛮砖、莽枝、攸乐、革登、漫撒(易武)茶山组成，是历史上最为辉煌的普洱茶山。

蛮砖古茶山东接易武，北连倚邦，面积约300平方公里，清代有茶园万亩以上，从磨者河边到曼林山顶六十里路沟沟壑壑都是茶。曼庄、曼林、曼迁、八总寨过去都是大茶村，各村产茶都在2000担以上。曼林的古茶园目前在勐腊县境内的五个茶山中保存得最好，有1000多亩成片的古茶园，其茶树树围大多在100厘米以上。 

蛮砖古茶山是“六大姑茶山”现今保存得较好的一座茶山，茶林不规则地散布在原始密林中，由易武西行经高山寨，过磨者河承天桥经曼林才到蛮砖。蛮砖经几代茶农的精心管理，至今仍年产茶叶万担以上。蛮砖村公所恢复“曼庄优质茶”产品，茶叶独特、茶芽雪白晶亮，是抢手之货，深受客人的喜爱，由此可见蛮砖茶的优质。

蛮砖古茶山史话最多的当数曼庄村，蛮砖古茶山的兴衰与曼庄村的兴衰有直接关系，从明朝末年至清朝末年，蛮砖古茶山的茶叶集散地和中心大镇便在曼庄。曼庄在史书中称为蛮砖，蛮砖的得名，一种说法是跟诸葛亮崇拜有关，说诸葛亮当年来六大茶山时，在曼应埋下了一块铁砖，于是这里就称作埋砖，后又演绎为蛮砖；另一说法为傣语，傣语中曼庄的意思是大寨子、中心之村，因曼庄过去是土司头人们经常聚集开会商议解决各种事务的地方，故称曼庄。 曼庄人在民国以前都是以茶为生，粮田开垦较少，自抗战爆发后茶业衰退，住户有减无增，时至今日曼庄也只有20多户人家，几乎都是丰家、卫家、权家的后人。这是一群舍不得丢不下茶山的人，他们说祖宗的大坟、祖上几百年种下的茶树都在这里，他们心中有一种割舍不掉的情思。他们要陪着祖宗，守着茶山，也守着心中那份不灭的希望。

蛮砖古山茶园虽多但茶号少，清末民初易武的茶号都到蛮砖茶山买原料，蛮砖茶农说：“易武七子饼一半是蛮砖茶。”蛮砖古茶山有两个有名的大寨，一是曼林寨，二是曼庄村。曼林寨是蛮砖茶山茶园最多的寨，曼庄村是蛮砖茶山的中心大寨和人口最多的村。

条形完整，肥壮，基本上都是二叶一芽的好料，叶片均匀完整，用茶刀轻轻一撬还能感受到茶饼的紧实之感，内质丰富，非常适宜长期收藏储存

饼形圆润饱满，条索柔顺整齐，外形非常的好看，叶片肥大完整，芽尖饱满，立体感非常的强，透着自然端庄之美，里外均是蛮砖古树纯料春茶一口料。

茶树都混长在原始森林之中，深山高山密林，人迹罕至，有着非常好的独特的生长环境，不是世代生长在这里的茶农根本就找不到这些茶树，蛮砖茶区中生态最好的是瓦竜和曼林，古茶树都混生在原始森林之中，属茶品质最高的。

生态，健康，无任何农残，现代生活的基本要求！延续古法传承精致：从采摘，到杀青，揉捻，晾晒，石磨压制，全程手工制作，以保障后期的转化价值！

对环境的苛刻，对选料的挑剔，对古法的尊重，是【中乐号】高端茶品之根基，少一种坚持都不是好的古树茶！

采摘、揉搓、晒青、压制、包装所有的工艺，均为传统手工工艺，不经任何工业机械化。

第1-3泡：香气高雅迷人，原始森林气息明显，品此茶有进入原始森林的感觉！茶汤带有花蜜香，口腔饱满，清凉喉韵很长。

第5泡：开始出正味，茶汤也进入标准颜色，金黄透亮，此时回甘布满整个口腔至喉部，茶气很强。

第6-9泡：饱满度较前面更强，是最为好喝的时候，慢慢化开，好茶才慢慢出味。

第10-12泡：香气稍微减弱，汤感比较润，更加顺滑。

从13泡至近20泡，茶汤基本稳定，没有水味；甜度增加，一直冲到20多泡，仍然满口冰糖感，回甘持久生津，留韵持久！

蛮砖古茶山的茶入口让人非常愉快，也足够让人体会到原始森林覆盖下独特大树形态茶树的饱满；

茶底鲜润，活性好，山韵独特纯净，香气优雅深邃、沉稳内敛，水路细柔顺滑，喉韵悠长，清甜舒爽，明显的庶糖香可谓是古六山特征之一，品之识蛮砖也。

或者你仅仅注意到蛮砖古茶叶片的宽大，但历史告诉我们，蛮砖的古树茶，转化才是要点。

蛮砖茶区的茶产量比较大，品质差异也特别大，因此价格差异也非常非常大，因此茶友们在选择蛮砖古树茶的时候一定要小心！