在雲南易武，有一座茶山，叫天門山，在天門山遠眺，還能依稀望見老撾的身影。易武天門山屬亞熱帶地區，終年暖熱，冬無嚴寒，夏無酷暑，降水豐富，海拔在1800米以上，差不多是易武最高的茶山，雲霧繚繞，屬於風景迥異的人間仙境，和薄荷塘、彎弓、丁家寨、一扇磨處在同一山系，適宜培育高級普洱茶的原料。

最近幾年易武出來很多「後起之秀」，除了我們熟知的薄荷塘，還有銅箐河、百花潭、一扇磨、冷水河等。這些超微小山頭的名字，你可能第一次聽到，但翻開2019各大山頭普洱茶價格表，它們的價格超乎你的想象，早已超過刮風寨，讓人想驚歎不已！不過卻有一個山頭例外，它就是天門山普洱茶。

天門山的古茶樹極少有連成片的，都是一小塊一小塊分布的， 最近的離寨子也要花一個小時才能到。茶樹分布在茂密的原始森林裡，周圍都是高大的灌木和喬木，生長環境極好。天門山以高杆古樹而聞名,所謂高杆,就是自然生長過程中沒有受到人為矮化的古樹茶。天門山則是易武高杆古樹最好最集中的山頭之一,因為生長環境原始封閉，這裡的高杆非常高,有的達到30多米,不僅產茶數量極少,采摘也極為困難，可以說每一片茶葉都來之不易。。

古樹黃片，隨時都可以痛痛快快喝的普洱茶！

古樹茶的黃片，又叫黃金葉，口感基本上不苦不澀，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那麼傷胃， 所以，很多古樹黃片在當年就可以痛痛快快地喝，一樣具有越陳越香的品質特徵， 當然有個前題，必須是足夠樹齡的黃片，易武天門山古樹黃片，可能是易武茶區的極品古樹黃片，如有可以擁有這樣一餅天門山普洱茶，足矣。。。

黃金葉其實就是黃片，是指在原料篩揀工序中，因條索疏松、粗大、茶菁等級較低，按照生產標准篩揀出來的這部分茶菁，俗稱為“老黃片”。有不了解情況的人說，老黃片是“病葉、枯葉”，這是不對的。因為那樣的葉子茶農是不會采的，原料收購時也是不會過關的。


    老黃片的形成，一是采摘時一芽一葉或一芽二葉之外的第三葉，一般不會到第四葉；二是揉撚時沒有揉撚到位，條索比較疏松；在這兩個情況下，殺青會造成葉片顏色發黃或綠色更深。因此，如果不把這部分茶菁揀出，那麼壓成型後條索的觀感就差了。


    由此可見，老黃片的品質和所選原料茶菁的品質是一致的，只是因外形不佳而被揀出，但並不意味著品質不好。相反，老黃片由於葉片組織厚實，生長時間較長，所以其苦澀感已經大大減弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見長。