新會陳皮，是廣東省江門市新會區所產的大紅柑的幹果皮，為新會著名特產。由於它具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一，行銷全國和南洋、美洲等地區。

新會陳皮小知識：

為什么新的陳皮帶一點青色？

這個是正常的，冬至前後是采摘新會柑的高峰期，都是整棵樹采摘的，部分果帶一點青的，便於貯藏，價值更高，入藥效果更好的，陳化之後更香。

當年新陳皮的味道?

新鮮皮是清香的，放一年以上就醇香，泡茶煮菜入藥

新會陳皮的保存方法?

最簡單的保存方法，直接用兩個密封袋裝起來放在陰涼幹燥的地方，前三年每年曬三次。或者可以用玻璃罐、陶瓷罐裝起來放在陰涼幹燥的地方前三年每年曬三次。或者可以用鐵桶裝起來放在陰涼幹燥的地方前三年每年曬三次。或者可以用棉布袋裝起來放在陰涼幹燥的地方前三年每年曬三次。新會陳皮含有糖份容易返潮，南方的朋友們定時留意防潮哦。