冰島五寨普洱茶的滋味口感和特點 2022-09-16
冰島有五寨普洱茶的滋味口感和特點
冰島儘管只是一個村委會，但它在茶界的名聲可謂是如雷貫耳，冰島分為冰島老寨、冰島地界、冰島南迫、冰島糯伍、冰島垻歪五個寨子，冰島有五寨，寨寨有魅力，喝過五寨，才懂冰島，讓你也有機會一起走進「冰島味」，探尋冰島五寨的滋味，記住迷人的「冰島味」。
略懂普洱茶的人都知道“冰島”，但更懂冰島的人還知道：冰島有五寨，寨寨有魅力，冰島老寨、南迫、地界，到壩歪、糯伍，冰島五寨種茶歷史都很悠久，滋味一脈相承，風格又各有特點。
就讓我們就一起走進“冰島”，探尋聊聊五寨滋味。
通過對每個寨子長期的瞭解和品味，將各寨的特點歸結為：厚、甘、氣、雅、韻，描述了各寨基於“冰島味”之上的茶韻特色。
首先看地界，地界是冰島五寨中整體海撥較高的，海撥在1850-2000米之間。距冰島老寨最近，位於冰島南部，靠近大雪山原始森林邊緣，古樹茶產量比冰島老寨還少。
地界口感淺析：高海撥、大樹齡滋養了地界茶的野香韻，茶韻幽遠綿長，堪與冰島並肩。湯感是五寨中相對醇厚的一個，地界集香甜飽滿於一身，是最“厚”的冰島茶。
可以說，地界以“厚”著稱，是“山高湯厚，比肩冰島”的境界。
最“甘”甜冰島：南迫
再看南迫。南迫在冰島老寨西北方的大山深處，具有海拔高、地勢急的地理特點，海拔處於1800-2000米範圍。南迫生態環境非常原始，古樹茶和森林古木混生，樹齡大植被豐富。
南迫口感淺析：南迫比起冰島老寨日照稍短，且茶樹常與其它樹木混合生長在一起，茶湯柔中顯剛，伴有花香糖甜，切回甘曼妙，呈現出特別的山野甘甜氣韻。
南迫以“甘”著稱，呈現“古老深山、甘甜冰島”的美妙。
最霸“氣”冰島：壩歪
「東山冰島，別樣茶氣」
從南迫斜對望是壩歪、糯伍。壩歪古樹茶生長於猛庫東半山產茶區，與冰島老寨僅一河之隔。地處1750-1900米的海拔，壩歪山是目前猛庫鎮唯一不通公路茶山，所以當地的古樹茶受馴化的影響最少，品種原始、純度高。
壩歪口感淺析：壩歪生態環境好，因處於東半山，茶氣較冰島正寨又顯不同，賦有猛庫東半山典型的陽剛之氣，香韻突出，茶氣略勁，體感更為直接一些。
因此，壩歪在五寨中以“氣”著稱，“東半山冰島，別樣茶氣”一語揭開其獨特的奧秘。
最清“雅”冰島：糯伍
「冰島之雅，協調之美」
壩歪往南，有糯伍的陪伴。背靠原始森林，糯武是五寨中植被覆蓋率最高的地方。整體海拔不及另外四寨，在1650-1900米之間，生態環境好，古茶樹周邊可聽泉，茶樹擁泉而眠。
糯伍口感淺析：糯伍茶穩定性強耐泡度高，茶湯飽滿豐潤，甘甜鮮爽，苦化的快，或許是泉水滋養，糯伍清甜韻足，各方面協調和諧，具有清新脫俗的雅韻。
糯伍最得“雅”韻，“冰島之雅，協調之美”是糯伍的美感寫照。
「茶韻為上，味絕五寨」
回到，五寨的當家：冰島老寨。它受其他四寨的環繞，地處正中，海拔大約1750-1950米，地處北緯23度附近，正是太陽轉身的地方。冰島老寨茶園“血統高貴”，古屬傣族土司貢茶。
冰島老寨口感淺析：世人皆知“冰島韻”，甜早已是冰島五寨共有的標籤。而冰島老寨，可以說綜合了五寨的魅力：入口茶湯細膩，氣韻柔中帶剛，飽滿甘甜，生津持久，喉韻悠長。
茶以韻為最高境界，冰島老寨以“韻”著稱，可以說“茶韻為上，味絕五寨”。
集“厚、甘、氣、雅、韻”於一體
俗話說，一龍生九子，九子各不同。五寨的茶品質都是極高，滋味各有千秋。
冰島知名度雖高，但要真正瞭解它、懂得它，必須得把冰島的“厚、甘、氣、雅、韻”都全方位品一品，真是“喝過五寨，才懂冰島”。
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