普洱茶的葉底可以分出古樹茶、小樹茶和台地茶嗎 2021-08-09
普洱茶的葉底可以分出古樹茶、小樹茶和台地茶嗎
有茶友說古樹茶的葉底比較完整，小樹茶和台地茶的葉底往往比較碎，到底是否可以從普洱茶的葉底分出古樹茶，小樹茶，台地茶呢？
普洱茶葉底的完整度跟茶樹樹齡有關係嗎？其實古樹茶、小樹茶和台地茶之間沒有必然聯繫。其實影響葉片完整度的主要因素是茶葉的形態。
即使是同一個產地茶園的茶葉，當它們被製作成餅茶和毛茶時，因爲毛茶沒有受到特別強力的外力衝擊，所以沖泡毛茶泡出來的葉底完整度很高。
餅茶是毛茶經過蒸壓成餅，再用磨具定型得來的。在壓制的過程中，因爲受到強大外力的擠壓，雖然茶葉已經被蒸軟，但是仍舊會存在少量的破碎。
而且，我們在喝餅茶時，需要用茶刀撬餅，嫌麻煩的茶友甚至會直接用手掰一塊茶來沖泡，這樣沖泡的茶葉一定會存在一定破碎的葉片。
用散茶（毛茶）沖泡出來的葉底更完整，餅茶翹散之後的葉底一定更破碎。
看葉底的完整度不能分辨古樹茶和台地茶。
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