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苦丁茶的沖泡和苦丁茶泡法

时间: 2022-12-22 来源:中樂號古樹茶 香港冠軍普洱茶

苦丁茶怎麽泡?

苦丁茶名為茶,實為藥,具有“藥”的特點。含有的有益成分很多,皆能起到保健身體的作用。不過,喝苦丁茶是有講究的,水質、器具、用量等都要正確的選擇。那麼,苦丁茶怎麼泡呢?接下來,我們看看苦丁茶的沖泡方法。




苦丁茶怎麼泡

  沖飲苦丁茶有“四關鍵”,一是水要開;二是水質要好,最好是礦泉水、泉水或純淨水等優質水;三是選用瓷器或陶器做茶具;四是放的量要少,苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異,難以一概而論。

 

  苦丁茶沖泡方法

 

  第一步:準備好潔淨的茶具(專用茶具最好),如沒有專用茶具,普通玻璃杯或其它杯也行。杯應充分洗淨,不能有油污殘留。杯最好準備兩個,一個用來泡制苦丁茶,一個用來盛泡制好的茶湯。

 

  第二步:將純淨的水(自來水也行)燒至沸騰(飲水機燒出的開水也行)。

苦丁茶怎麼泡

  第三步:取12根(初飲者僅需取1根,以後可以逐漸加至23根,甚至更多,這有一個口感的習慣過程)苦丁茶放至茶杯中,將開水倒入少許(完全淹沒茶葉即可),輕輕搖晃茶杯510秒,然後將水倒掉。這個過程叫“洗茶”,是一種苦丁茶泡制的傳統程式,目的是洗去茶葉中可能存在的灰塵與雜物。

 

  第四步:再次將開水倒入到茶杯中,每次倒入的開水量一般在150毫升左右,飲用幾次後,具體水量可以按個人口味進行增減。


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  第五步:泡制35分鐘後(初次飲用者,時間可以縮短到12分鐘左右,泡制的時間越長,茶味就越重),將泡制杯中的開水全部倒出,裝入盛茶湯的杯中,即可開始飲用。茶湯飲用完畢後,再次重複第四步、第五步即可。


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