古樹紅茶和普通紅茶的加工工藝是一樣的,都是全發酵茶,區別主要是茶葉採用鮮葉不同,說的直白一些,紅茶就是一種工藝,只要是茶葉都可以製成紅茶,但是古樹紅茶一般都是採用普洱茶的曬青工藝,直接用太陽曬,保留了最原始的物質基礎,具備了越陳越香的條件,不像其他紅茶一般都是用高溫提香,現喝是很香,但沒有存放價值,比較適合現喝。
古樹紅茶和普通紅茶的加工工藝是一樣的,都是全發酵茶,區別主要是茶葉採用鮮葉不同。
古樹紅茶鮮葉模上去手感柔軟,不刺皮膚,沒有聲音,茶葉背面茸毛比較稀少,比較長,茶葉泡出來湯色比較透亮有光澤,香味濃厚持久,很容易掛杯,有一股濃濃蜜香味,回甘生津特別明顯。古樹因為自身年齡比較大,紮根比較深,吸收礦物質比較豐富,香氣是從內向外散發。最後,將泡過茶葉拿出來看,茶葉張開後,用力拉茶梗是拉不斷,茶梗還會拉絲,就像我們吃蓮藕一樣,越老的絲越長,古樹紅茶也是這個原理。
古樹因為自身年齡比較大,紮根比較深,吸收礦物質比較豐富,香氣是從內向外散發。
注意事項
如果不能從外型上分辨出是不是古樹紅茶,一定要品飲一番,靠口感香氣來分辨;
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