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天門山 易武天門山普洱茶 2019天門山古樹黃片 200克 生茶

时间: 2021-07-15 来源:中樂號古樹茶 香港冠軍普洱茶

在雲南易武,有一座茶山,叫天門山,在天門山遠眺,還能依稀望見老撾的身影。易武天門山屬亞熱帶地區,終年暖熱,冬無嚴寒,夏無酷暑,降水豐富,海拔在1800米以上,差不多是易武最高的茶山,雲霧繚繞,屬於風景迥異的人間仙境,和薄荷塘、彎弓、丁家寨、一扇磨處在同一山系,適宜培育高級普洱茶的原料。


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最近幾年易武出來很多「後起之秀」,除了我們熟知的薄荷塘,還有銅箐河、百花潭一扇磨冷水河等。這些超微小山頭的名字,你可能第一次聽到,但翻開2019各大山頭普洱茶價格表,它們的價格超乎你的想象,早已超過刮風寨,讓人想驚歎不已!不過卻有一個山頭例外,它就是天門山普洱茶

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天門山的古茶樹極少有連成片的,都是一小塊一小塊分布的, 最近的離寨子也要花一個小時才能到。茶樹分布在茂密的原始森林裡,周圍都是高大的灌木和喬木,生長環境極好。天門山以高杆古樹而聞名,所謂高杆,就是自然生長過程中沒有受到人為矮化的古樹茶。天門山則是易武高杆古樹最好最集中的山頭之一,因為生長環境原始封閉,這裡的高杆非常高,有的達到30多米,不僅產茶數量極少,采摘也極為困難,可以說每一片茶葉都來之不易。



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古樹黃片,隨時都可以痛痛快快喝的普洱茶

古樹茶的黃片,又叫黃金葉,口感基本上不苦不澀,香味獨特,而且不像嫩葉生茶那麼傷胃, 所以,很多古樹黃片在當年就可以痛痛快快地喝,一樣具有越陳越香的品質特徵, 當然有個前題,必須是足夠樹齡的黃片,易武天門山古樹黃片,可能是易武茶區的極品古樹黃片,如有可以擁有這樣一餅天門山普洱茶,足矣。。。



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黃金葉其實就是黃片,是指在原料篩揀工序中,因條索疏松、粗大、茶菁等級較低,按照生產標准篩揀出來的這部分茶菁,俗稱為“老黃片”。有不了解情況的人說,老黃片是“病葉、枯葉”,這是不對的。因為那樣的葉子茶農是不會采的,原料收購時也是不會過關的。


    老黃片的形成,一是采摘時一芽一葉或一芽二葉之外的第三葉,一般不會到第四葉;二是揉撚時沒有揉撚到位,條索比較疏松;在這兩個情況下,殺青會造成葉片顏色發黃或綠色更深。因此,如果不把這部分茶菁揀出,那麼壓成型後條索的觀感就差了。


    由此可見,老黃片的品質和所選原料茶菁的品質是一致的,只是因外形不佳而被揀出,但並不意味著品質不好。相反,老黃片由於葉片組織厚實,生長時間較長,所以其苦澀感已經大大減弱,反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見長。


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